中新網四川新聞11月4日電 (唐千越)日前，瀘州職業(yè)技術學院以酒文化為中心，重裝打造的酒城文化創(chuàng)意美食街暨瀘菜博物館開業(yè)，實現(xiàn)“產教學研用”一體化，為學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)奠定基礎。

　　酒城文化創(chuàng)意美食街位于瀘州職業(yè)技術學院西門，占地近40畝，建筑面積11000余平方米，總投資近2億元。走在創(chuàng)意美食街上，有著兩千多年釀酒史的瀘酒文化、展品跨度達上百年的瀘菜博物館、獨具特色的瀘州老字號美食文化體驗地、造型別致的酒類景觀小品等文化精品元素，讓游客駐足觀看和感受。

　　據介紹，該創(chuàng)意美食街店面美食以瀘菜為特色，包括小米灘原創(chuàng)火鍋店、曬魚灘生態(tài)魚館、白馬雞湯館、古藺特色牛羊肉、瀘風烘培體驗店、合江豆花烤魚體驗店、古藺麻辣雞鹵味店、敘永豆湯面店等，集中展示了瀘州的特色飲食和文化特點。

　　“我最喜歡來這里吃火鍋，消費很平價，大學生還有優(yōu)惠折扣。”瀘州職業(yè)技術學院文旅學院2019級學生陳霜開心地說。

　　“學校以美食街為平臺，邀請瀘菜大師親臨基地指導，實現(xiàn)‘課堂進基地、大師當老師’的創(chuàng)新模式。”瀘州職業(yè)技術學院烹飪專業(yè)教師王菲介紹說，作為學校的生產性實訓基地，美食街兼具教學和經營雙重屬性，利用“產教學研用”融合的新模式，為學校酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)和會計等專業(yè)等專業(yè)學生提供上百個真實工作崗位，為以后就業(yè)創(chuàng)業(yè)奠定基礎。(完)