眼下，四川雅安市石棉縣蟹螺鄉江壩村高山種植的“娃娃菜”全面豐收，村民們忙著去葉、砍菜、分揀、裝車等采收作業。“娃娃菜”學名抱子芥，當地也稱“兒菜”，主干“媽”和嫩芽“兒”都可食用，炒、燴、涮、涼拌、腌制等方式均可，其脆嫩口感和豐富吃法深受云貴川地區消費者喜愛。
高山“娃娃菜”豐收。石棉融媒 供圖
高山“娃娃菜”。石棉融媒 供圖
高山“娃娃菜”。石棉融媒 供圖
高山“娃娃菜”。石棉融媒 供圖
“娃娃菜”食法多樣。石棉融媒 供圖
據悉，石棉縣蟹螺鄉江壩村海拔1500米，獨特氣候造就了“娃娃菜”緊實脆嫩的品質。目前，蟹螺鄉已發展錯季蔬菜3000余畝，涵蓋“娃娃菜”、辣椒、茄子等10余個品種。（劉剛 鐘金亮/文 石棉融媒 供圖）
