中新網四川新聞3月21日電 (羅美 劉昌寧)清晨第一縷陽光越過四川省涼山州美姑縣新橋鎮八千洛村的山頭，“轟轟轟……”機器運轉的聲響，從村里幾間高大的廠房傳來，濃郁的麥香味很快蔓延開來。

　　這是一家有著近20年歷史的面條加工企業，所產掛面在美姑縣家喻戶曉。懷揣創業夢想的企業負責人耿毅大學畢業后，接過父親手中的接力棒，以做精做強父輩產業為目標，開啟了將小作坊經營成大企業的創業之路。

　　耿毅表示，做出返鄉創業的決定，源自不愿讓年事漸高的父母繼續操勞的想法。進入大學不久后，他便萌生了返鄉創業的想法，他報名參加了學校組織的“創業班”，并在向父親表達想法后得到了認可。

　　2014年6月，大學畢業的耿毅正式接手家里的面條作坊。同年，他注冊了產品商標，并于次年對產品包裝設計進行了專利注冊。有了正規的包裝紙后，家里過去用牛皮紙裹著，甚至直接用塑料袋裝著的掛面產品便提高了產品辨識度和檔次，一下便與其他掛面作坊的產品拉開了距離。

　　“父親告訴我，要把面條做好，從選料開始，任何一個環節都不能馬虎。要讓面條口感筋道、久煮不渾湯，就要用晾曬法進行干燥……”返鄉創業后，父親將傳統制面理念和多年總結的經驗傳授給了耿毅，并叮囑他誠信經營，對消費者負責。

　　對于父親的教導和叮囑，耿毅銘記于心。通過學習考察和無數次實踐，他讓傳統制面理念在企業技改過程中得到了傳承。新的生產設備極大提升了產能，短短數年間企業掛面產量提升了好幾番。

　　傳統制面理念與新技術的成功“嫁接”，讓企業產品量質齊增。為了提升市場競爭力，企業不斷豐富產品品類，生產出雞蛋、豆漿、蕎麥等多種口味的掛面。產品逐步打入當地大小商超，銷往美姑縣全境，更在成都、峨眉等地開辟出一定市場。

　　耿毅用“彝情”二字為產品命名，在掛面包裝上繪上彝家吉祥的圖騰，2023年3月，經過多方協調，他將企業搬到了大山里的彝寨——新橋鎮八千洛村。

　　新廠占地2000平方米，集面條生產、倉儲、加工、銷售于一體。該廠通過設備升級，再次提升了生產自動化水平，并專門搭建陽光曬房，為“曬面制作”的特色工藝創造了更好條件，也帶動村民增收。

　　一方面，企業通過土地流轉搭建廠房，每年為當地村集體經濟繳納租金；另一方面，企業為當地村民提供就近務工崗位，讓村民實現顧家、務農、務工“三不誤”；此外，基地長期大量采購美姑苦蕎粉，并就近購買用于加工掛面的農家土雞蛋，帶動了當地農產品銷售。

　　“我們堅持生產價格親民的‘原味’掛面，這種掛面經濟實惠，麥香味濃郁，口感筋道、爽滑，受到不少農戶的青睞。”耿毅，將對腳下土地的感情融進了掛面生產和銷售環節，據他介紹，“原味”掛面利潤很薄，堅持生產這種產品，是為了照顧經濟條件并不寬裕的老百姓。

　　耿毅坦言，選擇將企業從縣城遷到村莊，也有成本、空氣質量、水源等方面的考慮。因為控制好成本，才能做到最大限度讓利于民；清新的空氣，是食品安全的重要保障；清潔的水源，是生產優質掛面的必要條件。

　　民風淳樸的八千洛村正具備上述條件。企業到來后，降低了生產成本，釋放了帶民致富能量，更成就了更高的產品品質，打開了一舉多得、多方共贏的良好局面。

　　近年來，耿毅不斷創新，比如加工制作禮盒裝苦蕎雞蛋面，讓傳統面食稱為禮品，產品推出后實現熱銷。他報名參加直播帶貨培訓，開啟直播帶貨。

　　“我認為，創業不能好高騖遠，不要一味求大求全。所以，我對企業未來發展做了穩扎穩打、做精做強的定位。”耿毅說。(完)