中新網四川新聞7月30日電 “醉美沐川，‘芋’見‘食’光”——沐川縣魔芋特色農產品進成都推介會30日在蓉舉辦。推介會由中共沐川縣委、沐川縣人民政府主辦，沐川縣農業農村局、沐川縣商務與經濟合作局承辦，旨在推廣沐川縣優質魔芋農產品，深化與成都市乃至更大市場的合作，推動魔芋產業的高質量發展。

　　推介會上，樂山市委常委、統戰部部長席代金致辭。他強調了推介會對于鄉村振興、農業現代化的重要意義，并表達對沐川魔芋產業未來發展的美好祝愿及信心。隨后，沐川縣委書記、縣長趙星對沐川縣的魔芋產業進行了詳細介紹，突出了其得天獨厚的自然條件以及近年來取得的顯著成就。

　　沐川縣被譽為“中國魔芋之鄉”，其得天獨厚的地理環境和氣候條件，孕育了口感獨特、營養價值高的魔芋產品。截至2023年，沐川縣已發展魔芋3萬畝，發展魔芋種植主體53個，帶動周邊區縣1.7萬余戶村民發展魔芋種植5萬多畝，種植戶年均增收5000元以上，魔芋產業年綜合產值超5億元，年出口創匯2400萬美元。

　　中國烹飪協會素食專業委員會會長陳志田圍繞魔芋在素食及健康飲食中的應用與前景進行了主旨演講，為與會者提供了專業視角下的魔芋產業發展趨勢。他指出，魔芋作為健康食材，在素食及健康飲食領域具有廣闊的應用前景。四川省火鍋協會會長沈洪光則著重介紹了魔芋在四川火鍋中的獨特應用，“在火鍋中，魔芋可以制作成多種形式，如魔芋絲、魔芋結等，口感爽滑，與火鍋的麻辣湯底相得益彰�！�

　　簽約儀式是本次推介會的一大亮點。四輪簽約儀式涵蓋了魔芋食品訂單、茶葉訂單及合作協議等多個方面，總簽約金額達5400萬元，標志著沐川魔芋產品將進入更廣闊的市場，為成都市民帶來更多健康美味的選擇。

　　“我們希望借助此次推介會匯聚優勢資源，深化產業鏈合作，共同探索魔芋產業發展的新路徑、新模式。”四川森態源生物科技有限公司董事長劉磊表示，作為沐川縣本土領頭企業，致力將魔芋產業打造成一個集品種展示、科技引領、農業觀光為一體的綜合性產業，堅持以創新驅動為主導加快發展新質生產力。(完)