中新網四川新聞12月13日電 (楊勇)12月13日，2024全球川菜產業發展會議在德陽文德國際會展中心舉行，頭部餐飲品牌代表、行業專家、企業家、文化專家、名廚大師云集于此，共同探討川菜產業的發展現狀與未來趨勢。世界中餐業聯合會會長邢穎，德陽市委常委、副市長，德陽高新區黨工委書記夏立軍出席。
活動現場。 德陽市委宣傳部供圖
會議現場，四川旅游學院烹飪與食品科學工程學院黨委副書記、院長李想作關于《川菜產業國際化發展報告(2024)》的詳細解讀；聯合利華飲食策劃團隊作“愛上川菜共賦味來”的主題演講；美團行業合作中心首席分析師柴銳對《2024川菜消費趨勢大數據分析》進行深度解讀。
圓桌對話環節，來自全國各地的優秀餐飲企業、川菜掌門人和川菜文化研究專家，分別以餐飲人·話餐飲和川菜人·話川菜兩個主題對話內容，進行深入的交流，為川菜和中餐獻言獻策。
活動現場。 德陽市委宣傳部供圖
會上，世界中餐業聯合會與四川銀行簽訂合作框架協議，通過合作深度賦能川菜產業，共建川菜產業生態圈。
世界中餐業聯合會副會長武力在發言中表示，川菜產業已成為我國餐飲行業的重要力量，在推動經濟發展、促進文化交流、提升城市形象等方面發揮著不可替代的作用。在海外，川菜更是中國美食的一張亮麗名片，川菜產業占海外中餐業的二分之一，是中國味道國際化傳播的主要代表之一，越來越多的國際友人因川菜而對中國文化產生濃厚興趣，為中外文化交流搭建了一座美味的橋梁。
世界中餐業聯合會副會長、川菜產業分會主席王剛在會上提出要以國際化的標準打造企業標準，以全球化的視野審視企業發展的路徑，不斷加強川菜全球產業鏈、供應鏈建設，讓川菜名品、名菜以及川菜文化，綻放在世界每一個角落。(完)
