中新網(wǎng)四川新聞1月24日電 (記者 劉忠俊)1月24日，距春節(jié)還有4天，成都益民菜市家園門店店長彭濤正忙著安排春節(jié)值守事宜，彭濤主動(dòng)要求除夕和大年初一值班。這是彭濤在市場過的第14個(gè)春節(jié)，而在成都益民菜市、白家市場、濛陽市場，像彭濤這樣春節(jié)堅(jiān)守市場一線的管理人員和商家還有許多。

　　“初一至初三開門營業(yè)，是益民菜市堅(jiān)持了10多年的傳統(tǒng)。”彭濤稱，春節(jié)有60家益民菜市將持續(xù)開門營業(yè)。除夕營業(yè)時(shí)間為8時(shí)至16時(shí)，正月初一、初二、初三營業(yè)時(shí)間為9時(shí)至16時(shí)，其余正常營業(yè)。營業(yè)期間，包括蔬菜、肉類、水產(chǎn)、水果等主要農(nóng)副產(chǎn)品均正常銷售。

　　鄧氏精品粵菜批發(fā)負(fù)責(zé)人鄧澤倫作為白家市場第一梯隊(duì)的蔬菜供應(yīng)商，每天都有35噸的蔬菜出貨量，春節(jié)期間也將保持相應(yīng)的供應(yīng)量。“市場管理方已和商戶打了招呼，讓大家對接好源頭供應(yīng)商，確保春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)。”鄧澤倫稱。

　　白家市場副總經(jīng)理董宇表示，為保障春節(jié)期間生鮮農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)，組織商家就民生類、熱點(diǎn)消費(fèi)類產(chǎn)品，多渠道、多途徑組織貨源，力求豐富產(chǎn)品種類和數(shù)量。同時(shí)，利用市場多年來建立的省內(nèi)外供應(yīng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，依據(jù)市場需求及價(jià)格變化，及時(shí)組織商戶調(diào)運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品，形成快速反應(yīng)機(jī)制。

　　目前，市場新鮮蔬菜、肉類及米面糧油等產(chǎn)品供應(yīng)充足，蔬菜日均交易量超4000噸，海水產(chǎn)品日均交易量超1600噸，肉類日均交易量約1000噸。與此同時(shí)，濛陽市場也采取了相應(yīng)舉措，保障春節(jié)蔬菜、水果供應(yīng)。該市場日均供應(yīng)蔬菜10000噸、水果5000噸，供應(yīng)保障充足。

　　春節(jié)期間供應(yīng)量大，做好食品安全尤為重要，白家市場利用市場自有食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)——“智慧食安”，通過準(zhǔn)入、檢測、監(jiān)管、溯源四個(gè)環(huán)節(jié)，把控農(nóng)產(chǎn)品從準(zhǔn)入到準(zhǔn)出全過程的信息化鏈條，將保障食安工作融入日常。同時(shí)，針對采購需求高峰，市場持續(xù)加大抽檢力度，保障每日抽檢產(chǎn)品780批次以上，每周實(shí)現(xiàn)檔位品種全覆蓋，最大限度護(hù)航萬家餐桌安全。

　　此外，益民菜市各門店也針對入場銷售的農(nóng)副產(chǎn)品，強(qiáng)化商戶索證索票管理，并做好票據(jù)公示。同時(shí)，加強(qiáng)市場商品排查管理，做好溯源管理工作。并強(qiáng)化門店農(nóng)產(chǎn)品快速檢測，提高抽檢頻次，每天動(dòng)態(tài)抽檢15個(gè)批次，確保市民買得安心、吃得放心。(完)