四川在線記者 石小宏

　　春節(jié)長假不少人選擇外出旅游，不過人在旅途，日常的飲食規(guī)律被打亂，加上貪吃旅行地的美食，結(jié)果會導(dǎo)致各種腸胃疾病也就找上門來。如何才能在旅行中保持腸胃健康？成都市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科的李宏宇醫(yī)生提醒大家，在外旅行需少食多餐，切忌暴飲暴食。

　　李宏宇表示，在外旅行時，首先每日要均衡飲水。出門在外要注意喝水規(guī)律，飲用水一定要保質(zhì)保量。以開水、茶水、純凈水為好，每日6—8次，每次200ml即可。少喝碳酸飲料和高糖飲料，生水、荷塘水、湖水等更不能生喝。

　　二是需多食蔬瓜果類。在我們到異地旅行時，可多嘗試當(dāng)?shù)氐膽?yīng)季瓜果。根據(jù)自身的腸胃情況，每次約200—300g，老人、小孩略減，但一定要清洗干凈，或進行削皮食用。

　　三是要帶好預(yù)防藥物。全家出去旅游，最好攜帶一個家庭小藥箱。藥箱里最好有創(chuàng)可貼、暈車藥、感冒藥、胃腸道藥。家里老人要攜帶慢病必需藥品。

　　四是要少食多餐。在行程中，難免會饑一頓飽一頓，特別是在長時間坐車時，故要少食多餐，減少腸胃的負擔(dān)。盡量食用體積小、易消化的食物，比如小點心、小水果等。

　　李宏宇還特別提醒：飲食要有度，忌暴飲暴食。過年期間，無論是在家還是在外旅行，如遇到朋友相聚或者是自己喜歡的食物，總會大快朵頤，沒有節(jié)制。這樣就難免會讓腸胃超負荷運轉(zhuǎn)，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴(yán)重者會誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。如果出現(xiàn)腹痛，尤其是上腹與左上腹劇烈疼痛，并擴散到背部與胸部，在數(shù)小時后達到頂峰，就要當(dāng)心是不是急性胰腺炎犯了。

　　飲食要防病，忌油脂超標(biāo)。春節(jié)期間，煎炸食品的“出鏡率”非常高，菜肴烹調(diào)時放的油也比平日多。北方人喜歡將煎炸面食作為節(jié)日零食，南方也常做炸糕、炸魚、炸丸子之類的食品；此外，肉類煲成的湯里也總是浮著一層油。飲食中脂肪、熱量極易超標(biāo)，會造成高膽固醇，誘發(fā)心血管疾病。對抗高膽固醇最簡單有效的辦法，就是合理膳食，營養(yǎng)搭配。一方面不要貪吃高膽固醇食物，如蟹黃、蛋黃、動物肝臟等；另一方面要補充富含植物甾醇的食物，如蔬果、豆類、全谷類。

　　飲食要平衡，忌葷素失調(diào)。飲食以葷菜為主，尤其是畜肉類，谷類和蔬菜類偏少，會造成膳食纖維攝入嚴(yán)重不足，脂肪、蛋白質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)。這樣一來，很多人會感到皮膚干燥、大便干結(jié)，出現(xiàn)便秘，甚至痔瘡。這還會讓肝膽超負荷運轉(zhuǎn)，膽囊炎、肝炎病情也易加重。因此，各餐的葷素搭配，應(yīng)控制在1︰2至1︰3之間，多吃豆類、海產(chǎn)品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清熱通腸，潤喉去燥。

　　總之，旅行途中一定要注意食品衛(wèi)生，不要胡吃海喝。特別是一些腸胃敏感之人，更是要特別注意，避免腹痛、腹瀉等情況出現(xiàn)。