糖酒會今日將在中國西部國際博覽城開幕。 四川日報全媒體記者王晉朝攝

　　本報訊(四川日報全媒體記者王晉朝)時隔一年，糖酒會終于回來了！4月7日，第104屆全國糖酒商品交易會將在中國西部國際博覽城開幕。

　　4月6日下午，記者在成都西博城看到，展館內處處都是參展商忙碌布展的身影。本屆糖酒會的看點之一，便是在原有特色專區的基礎上，新增了“茶葉專區”與“食品配料和添加劑”專區。在11號館“食品配料和添加劑專區”，記者即使佩戴口罩也能聞到各種調味料散發出的香氣�！罢{味料是川菜的靈魂，我想今年糖酒會設置這個專區，也是為了讓我們的川菜可以更好地走出國門，走向世界。”來自森森牛油的負責人余雪說。

　　記者遇到本屆糖酒會進口食品展區負責人張燁時，他正在和一位來自波蘭的客商通電話。張燁說，去年受疫情影響，國內外食品進出口企業受到不小沖擊，很多企業都急切盼望著糖酒會能為他們搭建一個平臺。針對一些國外客商無法線下參會的情況，張燁介紹，本屆糖酒會從一開始就設置了線上與線下兩個部分，除了線下參展商，還有超過10000名進口食品經銷商在線上參會。

　　值得一提的是，本屆糖酒會還設置了兩場特殊的比拼活動。一個是將于4月7日舉行的第三屆中國火鍋爆品大賽，全國100多家火鍋連鎖企業將帶著精心準備的超過200種火鍋菜品，角逐新一屆的火鍋爆品。另一個是4月8日舉行的一場“學生營養配餐膳食技能大賽”。屆時，來自成都市的20多家幼兒園，將以競賽的方式探討應當如何配置兒童健康膳食。