中新網四川新聞11月21日電 (劉剛 楊夢婷)近日，自貢市沿灘區舉行了2023年食品安全突發事件(Ⅳ級)應急演練。

　　據介紹，本次演練以養老院食堂食物中毒事件為背景，根據事態發展和食品安全事故應急管理相關規定，按照情景導入、事件報告和應急處置等流程設計。分別設置了事件的發生與報告、應急響應與協作聯動、緊急處置與調查、輿情監測與信息發布、響應終止、后期處置六項科目。

　　演練過程中，各組人員迅速進入角色、臨場處置規范、現場討論熱烈，牢牢把握了每一個關鍵環節，及時高效地開展應急處置和救援工作。

　　“食品安全責任重于泰山，防控食品安全風險任重道遠。”自貢市市場監督管理局相關負責人表示，食品安全突發事件往往會比演練情況更加復雜和困難，這就要求大家要提高政治站位，建立完善應急處置和管理機制、風險研判制度，加強隊伍建設，強化應急處置專業能力培訓。同時，要加強各部門聯動配合，做到信息互通、反應靈敏、運轉高效。(完)