“試行肉證一碼通之后，客戶掃描二維碼就能看到豬肉的產地、屠宰和流通信息，不再需要我們提供紙質證明，讓銷售環節更加簡化。”10月22日，成都市邛崍南寧街菜市場內的豬肉銷售商家侯春梅告訴記者。

　　成都市農業農村局工作人員辜興飛告訴記者，這是為了實現豬肉從“產地到餐桌”的全程追溯、讓消費者輕松知道豬肉的準確來源，專門設計的豬肉“身份證”，當前已在成都邛崍市、龍泉驛區等區(市)縣先行試點，從11月1日起，將在成都范圍內全城推廣。

　　豬肉可一碼溯源

　　豬肉作為我國主要消費肉類，其質量安全受到廣泛關注。

　　10月22日，在侯春梅的攤位上，記者看到，貨柜上的豬肉按照部位被拆分成小塊，部分豬皮上有不完整的二維碼。“碼是宰殺時噴上去的，你們打開‘成都肉證一碼通’微信小程序，掃描豬肉上的二維碼，就能看到這塊豬肉的來源。”侯春梅對選肉的客人說。

　　“這個碼都不完整，怎么掃？”有客人提出質疑。“貨柜上方有完整的二維碼，這個碼就是這批豬肉的‘身份證’，這批豬肉賣完之后，這個碼會立即更新。”侯春梅解釋道。

　　隨后，市民林茹在指導下用手機掃描二維碼之后，看到了該豬肉的溯源信息，“貨源：遂寧市某某某養殖場，屠宰：四川金忠食品股份有限公司，屠宰時間：2024年10月22日……”看著手機上的信息，林茹說：“這個還挺方便，拿回去吃著也安心。”

　　侯春梅告訴記者，學校、單位等食堂購買豬肉時都會要求商家提供豬肉溯源信息，“以往都是紙質證明，用起來不方便，現在直接在豬身上噴二維碼，節省了很多環節”。

　　11月1日起，全城推廣使用

　　二維碼從何而來？記者了解到，這是成都市農業農村局利用大數據、區塊鏈和人工智能等技術，收集生豬養殖、屠宰、豬肉流通等信息，自動生成的二維碼，然后在屠宰后將二維碼噴涂在豬肉上。

　　成都市農業農村局工作人員辜興飛告訴記者，“肉證一碼通”是應用數字噴碼技術，將動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗合格驗訖印章、動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證融為一體，試行至今已有兩年時間，已實現養殖販運、屠宰加工、流通消費、監管執法等生豬產業重點環節的信息共享。

　　據介紹，“肉證一碼通”相當于用大數據給豬肉印上“身份證”，截至目前已經在成都邛崍市、龍泉驛區等區(市)縣先行試點。“下一步，我們將從11月1日開始，在全成都范圍內推廣使用‘肉證一碼通’。”辜興飛表示。(成都商報-紅星新聞記者 閆曉峰)