中新網四川新聞6月30日電 首屆中國預制川菜產業鏈峰會近日在成都新津舉行。峰會發布了《中國預制菜行業發展報告》《美食食材供應鏈標準》《中國川味預制菜食極星星級認證榜》。
市民挑選預制菜。
為把握預制菜產業風口，本次論壇結合四川省農業產業發展基礎和預制菜產業發展優勢，聚集中國預制菜產業高端資源；同時以會帶展，為產業發展蓄力，為品牌傳播造勢，進一步擴大川菜影響力，推動川味預制菜產業發展，構建川味預制菜產業發展生態圈。
數據顯示，2022年中國預制菜市場規模達4196億元，同比增長21.3%，預計未來中國預制菜市場保持較高的增長速度，2026年預制菜市場規模將超萬億。
從市場風口，到政策支持，加之預制菜與農業、鄉村振興的密切聯系，以及市場和消費習慣的演變，更增加了預制菜產業的想象空間。
峰會期間，中國預制菜產業聯盟研究院院長昕原發布了《中國預制菜行業發展報告》�！睹朗呈巢墓⿷湗藴省芬约啊吨袊ㄎ额A制菜食極星星級認證榜》也在會上正式發布。
本次產業鏈峰會同期舉辦了系列豐富活動，主管部門、行業專家、市場資本、商業平臺、媒體達人等匯聚成都，圍繞產品研發與創新、最新科技成果轉化、產業升級、渠道品牌、招商引資等舉辦論壇，為川味預制菜產業獻智獻策，共話川味預制菜產業發展，共商川味預制菜項目合作，同時搶占預制菜行業制高點，打響川味預制菜區域品牌。
川菜作為八大菜系之一，全國川菜館數量、菜品創新以及市場影響力、消費者喜愛度和接受度等都排在前三，而且在原料資源、產業發展、科技研發等方面也有良好基礎。2023年初四川省發布的《支持預制菜產業高質量發展的若干措施》，從十個方面支持和鼓勵川菜預制菜產業發展，進一步為川味預制菜發展提供了政策支持。(完)
