中新網四川新聞3月6日電 (劉剛 羅樂 程潔)“絲絲憶童年，脆香兒時味。手撕大頭菜是不是你兒時的記憶？如果是，趕緊來我直播間……”近日，在自貢市貢井區蔬菜高粱現代農業園區，萬米晾曬長廊里菜香誘人，“90后”自貢小伙王睿穿梭其間，通過手機向網友們推介手撕大頭菜的獨特“滋味”。

　　今年1月，有著“中國大頭菜之鄉”美譽的貢井區成佳鎮迎來了大頭菜豐收季。據貢井區成佳鎮相關負責人介紹，作為大頭菜主產區，從去年11月底到今年1月初，全鎮的種植戶們收獲的不僅是品優量大的新鮮大頭菜，還有比往年更高的產品溢價。

　　龍年春節前后，成佳鎮上的大頭菜深加工企業搶抓消費旺季的機遇，爭分奪秒、加班加點進行生產。當地一大頭菜深加工企業負責人羅淮良表示，今年預計收購量在2萬噸左右，企業還圍繞園區文旅打造和企業生產需要，在道路兩邊布置了近千個腌制大頭菜的噸壇，為園區又增添了一道獨特的景觀。

　　據了解，2023年9月初，成佳鎮出品的龍須淡口大頭菜成功通過了航空航天食品必要認證等，生產基地也完成了出口基地備案，登上了四川航空各條航線的機上餐桌，不僅提升了品牌知名度，還擁有了進一步打入國外市場的資質。

　　“目前，全鎮大頭菜種植面積達2.6萬畝，今年產量6.5萬噸左右，種植戶人均可實現增收6000元。”貢井區農業農村局相關負責人表示，下一步，將抓好大頭菜特色產業發展，打造更加完善的產業鏈，為廣大農戶持續增收打下堅實基礎，推動大頭菜產業不斷邁上新的臺階。(完)