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沙河豆腐做的菜之所以好吃，是因為用的是上龍山的山泉水，還有本地產的優質黃豆制作而成，有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點，是國家地理標志產品。
沙河豆腐歷史悠久，做法超多，一塊小小的豆腐就能做出不重樣的224道菜品，成功申報世界基尼斯記錄。
沙河的豆腐，堪稱川南一絕，香、脆、嫩、鮮、酥、麻、辣，是各具特色，好吃而且不會胖。
到宜賓、到高縣，沙河豆腐，您絕對不容錯過。(吳平華 視頻由高縣縣委宣傳部 提供)
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