中新網四川新聞8月29日電 (衡歡)眼下，正值高粱成熟時節，在位于西充縣太平鎮小木井社區的四川小磨井酒業有限公司有機高粱種植基地，只見一片片紅彤彤的高粱顆粒飽滿，沉甸甸地壓彎了枝頭，一行行、一穗穗，在陽光的照耀下仿佛一支支燃燒的火把，映紅了整個秋季的豐收景象。

　　伴隨著“隆隆”的機械作業聲，大型高粱收割機來回駛過，火紅的高粱穗被卷入其中，收割、脫粒，一氣呵成。“今年天氣好，我們的有機高粱收成不錯，在機械化助力下，預計兩天就能收完。”該基地負責人、四川小磨井酒業有限公司總經理肖興洪介紹，基地種植的有機高粱是公司與四川省農科所合作研發的矮稈高粱新品種，種植過程中，全程人工除草，施用有機肥，不打農藥。與普通高粱相比，該品種每畝增產30%左右，同時抗病蟲害、抗倒伏性能更強，釀出的有機白酒口感醇正，品質優良。

　　“有機白酒對于原料品質要求較高，高粱豐收的背后，離不開太平鎮黨委政府的幫助和支持。”肖興洪說，為了確保高粱品質，在種植過程中，該鎮黨委政府邀請農業專家深入現場指導，從播種到施肥，從管護到收割，每一個環節都有專家指導，使得高粱產量和品質都有顯著提升，同時在政策指導、土地流轉方面也給予了大力支持。今年，該公司共在太平鎮小木井社區和育英社區等地種植高粱2000余畝，其中有機認證近350畝，預計今年高粱總產量達750噸。

　　在該公司酒窖，一缸缸有機白酒排列整齊，場面壯觀，每個酒缸上都掛著信息標簽，詳細標注著品名、酒精度數、原料、質量等級、生產日期等。據介紹，該公司前身是太平鎮的國營西充縣太平酒廠。據西充縣志記載，太平白酒自古就有“更有高粱燒酒好，散場人盡醉顏酡”的美譽，其釀造工藝距今已有358年歷史，被評為南充市非物質文化遺產。

　　從基地到酒廠，從原料到原漿，該公司在繼承傳統釀造工藝的基礎上，不斷守正創新，企業蓬勃發展。望著眼前豐收的高粱，肖興洪信心滿滿地表示，下一步，公司還將繼續擴大種植面積，開發出更加貼合消費者口感、受消費者喜愛的系列產品，不斷提高市場競爭力，助推產業升級，助力鄉村振興。(完)